您所在位置:首页 >> 走进石荣霄 >> 酒厂视界

酒厂视界

近日,石荣霄酒厂扩建工程正式竣工,引来行业内外的重点关注。在长达半年时间,一座焕新的现代化酿酒厂惊艳亮相,续写这家百年名酒的传奇篇章,为白酒行业版图再添浓重一笔。

这一工程,不仅为石荣霄酒业未来的长期可持续发展奠定坚实基础,同时也将进一步践行好“还原140多年前的茅酒味道”这一使命,为白酒行业发展注入更多动力。

180天扩建

不舍昼夜,全力攻坚

一座老酒厂的扩建是工人们在无数个昼夜里的全身心投入。

与其他老酒厂不同的是,石荣霄作为一个拥有百年古曲酿造秘方以及传统酿造技艺的民族品牌,因其酿酒的特殊性以及精益求精的匠心品格,石荣霄酒业只能通过自身建设,才能实现产能扩张。

| 石荣霄酒厂外景实拍

180天的酒厂扩建工程中,工人们小心翼翼拆除老旧建筑,最大程度保留承载酒厂历史记忆的部分窖池与老墙,让岁月沉淀的微生物菌群环境不受破坏,延续酒品独特风味的“根”,从源头上保障酿酒环境的稳定。

新增面积数十万平米

规模焕新,布局精妙

长达半年的扩建工程,让石荣霄酒厂的规模焕然一新。总占地面积拓展至数万平米,厂区规划科学精妙,展览馆、粮仓、酿造车间、窖池、灌装区......工业的高效与传统的韵味和谐共生。

| 酿造车间实景照片

原料仓储区扩容数倍,设置了智能控温与湿度监测系统,不同季节收储的高粱、小麦,都能在最适宜的环境下安然存放,为后续酿酒备足“弹药”。

酿造车间更是此次升级的重点,传统的土灶蒸馏设备与现代的不锈钢发酵罐有序排列,既保留传统工艺所需的地气,又借助新技术提升发酵精准度。百余口窖池为酿酒微生物的生长、云集创造出一个谐调平衡的生态系统。车间内还铺设了专业的防滑、防腐蚀地砖,保障工人作业安全。

|品牌展览馆实景照片

窖藏区域的改造别出心裁,深挖地下酒窖,模拟天然洞穴环境,恒温恒湿的条件让美酒能在陶坛内静静沉淀、老熟,完成风味的华丽蜕变。

值得一提的是,酒厂内部新增一个总面积2000多平的展览馆,大师工作室、勾调品鉴室、贵宾接待室、办公室、洽谈室、品牌产品展示等多个功能区井然有序,在这里可以直接看到王茅第一代祖师爷石荣霄先生创建荣太和烧坊再到荣获巴拿马金奖、以及烧坊合并的各种史料档案。

扩产近千吨

现代化加持,强化品质防线

产能跃升无疑是此次扩建改造的最大看点。

年产能一举扩充近千吨,背后是一系列现代化先进设备的加持。全新引进的自动化灌装生产线,每小时能处理上千瓶酒,精准灌装、贴标、封箱,出错率近乎为零,稳定产出高品质产品,为提升酒质与产量筑牢根基。

| 石荣霄包装车间实景照片

高精度自动化器械融入传承百年的酿造古法,在提升效率时,丝毫不减酒品的醇厚韵味。石荣霄酒业既尊崇先辈智慧,守住140多年的酱香灵魂,又借力现代科技,让这份百年传承触达更广阔天地。

并且,质量把控体系也同步升级,扩建后的酒厂设立了专业的品酒实验室,从原粮到成品酒,历经多道严苛检测,酿酒大师们用敏锐味蕾为消费者守住品质防线。

| 大师勾调室实景照片

石荣霄酒厂扎根行业已久,深厚的历史文化底蕴在岁月中熠熠生辉。它源起于146年前的民间酿酒世家,代代相传的古曲酿造技艺,就是茅台镇酒文化的鲜活载体,更是如今被大众认可的民族品牌。

此次扩建,是对过往辉煌的传承,更是拥抱未来的果敢一跃。随着产能与品质的双重提升,石荣霄酒将跨越更辽阔地域,让这份凝聚匠心与文化的琼浆,润泽更多酒友心田,在白酒行业的壮阔赛道上加速驰骋。